从重庆小面加盟店菜单表现看品牌定位

点击量：

菜单就是一个重庆小面加盟店的修养。

在菜单里，可以看见做事的态度、做人的高度，甚至操盘者的心态。

“孟非的小面”第一家店内，一大特色便是郭德纲赠送的对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”

这句接近白话的对联，就表达了“孟非的小面”定位是大众消费。

但是，“孟非的小面”价格并不算亲民，属于偏高的那种。可能是因为孟非的社会知名度。比如，招牌重庆小面，售价28元。从菜单上看，基本上两个价格，要么28元，要么35元。比如清汤抄手28元；香菇炖鸡面35元。

“山城渝味重庆小面”在一开始，就定位大众消费，平民品牌，年轻消费群、以上班族、学生、年轻市民等为主要目标顾客，人均在10-20元左右。食材都是安全绿色的，让顾客从进重庆小面加盟店开始，从产品、环境、服务等都让人有回到家的感觉，菜单也是亲民能让客户友好接受的。